La settima edizione della Cena dei Mille, uno degli eventi gastronomici più attesi in Italia, si svolgerà a Parma nel 2026, con un ospite d’eccezione: lo chef due stelle Michelin Gennaro Esposito, patron del rinomato ristorante La Torre del Saracino di Vico Equense. Esposito porterà in tavola il suo piatto iconico, la ‘Minestra di pasta mista con pesci di scoglio’, un omaggio alla tradizione culinaria italiana e alla freschezza dei prodotti del mare.
La Cena dei Mille si caratterizza per un format unico, con una tavolata di circa 400 metri che si snoda sotto il cielo stellato di Piazza Garibaldi e Strada della Repubblica, accogliendo 1.000 ospiti pronti a gustare le specialità del territorio. Questo evento, che dal 2018 ha visto la partecipazione di nomi illustri della gastronomia, come Carlo Cracco e Enrico Bartolini, rappresenta un’importante vetrina per le eccellenze alimentari italiane, in particolare quelle della Parma Food Valley.
Durante la serata, i partecipanti potranno assaporare i prodotti delle sei filiere che compongono la celebre Parma Food Valley, tra cui il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma, e la pasta Barilla. Queste filiere hanno dimostrato una crescita costante, raggiungendo nel 2025 un fatturato complessivo di 12,5 miliardi di euro, con un incremento significativo rispetto agli anni precedenti. In particolare, la filiera della pasta ha un valore di 4,88 miliardi di euro, mentre il Parmigiano Reggiano raggiunge i 3,96 miliardi.
L’evento non si limita a celebrare la cucina locale, ma si propone anche come un’importante occasione di networking tra produttori e chef, favorendo la valorizzazione dei prodotti tipici. Gli ospiti potranno gustare un menu curato da diversi chef, con un antipasto realizzato da Parma Quality Restaurants, seguito dal primo piatto di Esposito, un secondo preparato dall’associazione ChefToChef Emilia Romagna e un dessert creato dagli allievi di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Inoltre, la Cena dei Mille 2026 vedrà la collaborazione con il Consorzio del Franciacorta, che accompagnerà le portate con i propri vini, e sarà rinnovata la partnership con Acqua Panna e San Pellegrino. Non mancheranno i partner storici, come Bormioli Luigi, che realizzerà un piatto dedicato all’evento, e Coccinelle, che curerà i braccialetti della serata.
La prevendita dei biglietti avrà inizio l’8 luglio alle 10 su Vivaticket, con un costo di 150 euro a persona, a cui si aggiungono i diritti di prevendita. È previsto che una parte del ricavato venga destinata a iniziative di beneficenza, come accaduto nella passata edizione, dove sono stati devoluti 20.000 euro all’Emporio Market Solidale Parma, un’iniziativa che supporta circa 1.900 famiglie in difficoltà .
La Cena dei Mille non è solo un evento gastronomico, ma una vera e propria celebrazione della cultura culinaria italiana, che unisce tradizione e innovazione, promuovendo le eccellenze del territorio e contribuendo a un importante scambio culturale e commerciale. Con Gennaro Esposito alla guida della cucina, l’edizione 2026 promette di essere un’esperienza indimenticabile per tutti gli amanti della buona tavola e della gastronomia di qualità .
